트랜스 지방이란 무엇일까요? 트랜스 지방은 불포화 지방의 일종이지만, 자연적으로는 거의 존재하지 않는다고 합니다. 식물성 기름을 고체 상태로 만들기 위해 인공적으로 수소를 첨가하여 만들어지는 지방이라고 합니다. 트랜스 지방은 상온에서 고체 상태 중에 하고, 마가린, 쇼트닝, 패스트푸드, 가공식품 등에 많이 함유되어 있다고 합니다. 트랜스 지방의 영양 효과 트랜스 지방은 포화 지방과 마찬가지로 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 증가시키고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 감소시킬 수 있습니다. 트랜스 지방은 심혈관 질환 발병 위험을 크게 증가시킬 수 있습니다. 트랜스 지방은 염증을 증가시키고 인슐린 민감도를 감소시킬 수 있습니다. 트랜스..